Obavezan pregled mesa pred svinjokolj

Sezona svinjokolja je počela. Po tradiciji tokom novembra meseca najveći broj domaćinstava kolje svinje za svoje potrebe koje se troši tokom cele godine. Iz veterinarske stanice „Alfanova“ apeluju na sugrađane i uzgajivače mesa da nakon klanja i pre upotrebe, donesu meso na analizu na prisustvo trihinele. Iako nije smrtonosna, osim u slučaju velike invazije, trihineloza nije nešto što se treba shvatiti olako, jer se radi o ozbiljnom oboljenju od kojeg najviše stradaju mišići kod čoveka. Cena analize jednog uzorka u ovoj veterinarskoj stanici je 500 dinara.

Tradicionalno, tokom novembra meseca veliki broj sugrađana na svojim imanjima kolje svinje i priprema ih za zimu.  Diplomirani veterinar Katarina Janković iz veterinarske stanice „Alfanova“ apelovala je na sve sugrađane da prekontrolišu meso zarad svoje i bezbednosti dece i svih ljudi. Trihineloza nije nešto što se treba uzeti olako, jer se radi o ozbiljnom oboljenju. Do zaraze može lako doći, naročito od sušenog mesa a upravo najveći broj ljudi najviše mesa nakon klanja stavlja na sušenje.

Nakon klanja a pre konzumiranja svinjskog mesa, potrebno je uzorak doneti na analizu. Veoma je bitno doneti pravi deo jer se dešava da se na analizu donese pogrešan uzorak pa ni rezultati ne mogu biti precizni. Na analizu se isključivo donosi koren dijafragme zaklane svinje.

U slučaju da se kod životinje otkrije trihineloza, veterinar je dužan da pozove inspekciju i policiju, nakon čega će uslediti uništenje mesa.

Svinje se najčešće zaraze trihinelom tako što pojedu ostatke uginulih životinja, a uglavnom se radi o glodarima. Kako kažu u Alfanovoj, jedan od čestih prenosioca zaraze su i divlje svinje.

Cena analize jednog uzorka u veterinarskoj stanici „Alfanova“ iznosi 500 dinara a čak ni termička obrada mesa ne garantuje da je meso bezbedno za konzumaciju, pa je najsigurnije uzorak zaklane svinje doneti u ambulantu radi sigurnosti porodice.