Med i pčele u doba klimatske krize
Pčelarstvo igra važnu ulogu u očuvanju prirode i zdravlja ljudi, kao i u proizvodnji najpoznatijeg pčelinjeg proizvoda – meda. Ovaj zlatni dar prirode, proizveden vrednim radom pčela, predstavlja ne samo neprocenjiv izvor hranljivih materija, već i lekovitih svojstava koja blagotvorno deluju na ljudski organizam. Goran Čakardić, ovim poslom bavi se duže od tri decenije. Kako kaže, ljubav prema pčelarstvu nasledio je od svog ujaka.
Proizvodnja meda danas se suočava s izazovima kakve nikada ranije nismo videli. Klimatske promene, sa svojim ekstremnim vremenskim uslovima, direktno utiču na rad pčela i njihovu sposobnost da proizvode med. Topliji dani, duži periodi suše, iznenadne poplave i nagle promene temperature – sve to otežava pčelama prikupljanje nektara i oprašivanje biljaka. Promene vremenskih uslova mogu poremetiti prirodne cikluse biljaka i pčela, pa tako ove godine imamo situaciju sa cvetanjem bagrema koje je počelo znatno ranije nego prethodinih sezona.
Pčelari se u svom poslu susreću sa brojnim izazovima, a prema Goranovim rečima, jedan od najvećih izazova je prskanje protiv inskekata.
Med je bogat vitaminima, mineralima i antioksidantima, a pored svoje nutritivne vrednosti, pomaže u jačanju imuniteta, poboljšanju varenja i umirivanju stresa. Uglavnom posežemo za medom kada se ne osećamo dobro i želimo da trenutno podignemo imunitet, ali to nije ispravno. Naš sagovornik otkriva da med treba konzumirati tokom cele godine. Pored meda, koji je napopularniji pčelinji proizvod, i propolis igra važnu ulogu u očuvanju zdravlja.
Prema rečima našeg sagovornika, potrošači najviše traže livadski med, kog je na tržištu sve manje.
